يقدم مقهى ومطعم الشرق الأوسط مذاق الشرق الأوسط في أكرون

أكتوبر 25, 2023

0 0 4 دقائق

[ad_1]

لقد تذوقت أنا وعائلتي طعمًا أصيلاً للشرق الأوسط مؤخرًا مساء الأحد مقهى ومطعم الشرق الأوسط على الشريط البريدي بالقرب من جامعة أكرون.

قدم لنا المطعم الموجود في صالة الخميس السابقة، وهو بار الكلية الذي كان مكانًا شهيرًا للرقص على مدى عقود، الفرصة لتجربة كل شيء بدءًا من القهوة التركية وحتى الدجاج الحلال المميز مع الأرز في المطعم.

لقد كنت أشعر بالفضول بشأن المكان بعد التحقق من موقعهم على الإنترنت، لذلك طلبت من زوجي ستيف وابنتي وابنة أخي الانضمام إلي في مغامرة طهي. كان من الممتع بشكل خاص الذهاب مع ابنة أخي اللبنانية الأمريكية، إيما، التي عادت لتوها في ذلك الأسبوع من تدريس اللغة الإنجليزية في بيروت.

بدأ ثلاثة منا بالقهوة التركية (4 دولارات)، وهي قهوة سميكة وقوية مصنوعة من طحن ناعم مثل المسحوق. تم تقديم القهوة، المخصصة للشرب ببطء، في فناجين جذابة بحجم نصف حجم فنجان قهوة كامل.

وأشارت إيما إلى أنه مع القهوة التركية، غير المفلترة، يغوص الطحن الناعم إلى قاع الفنجان. لقد أضفت عبوتين من المُحلي، لكن القهوة القوية كانت لا تزال أكثر من اللازم بالنسبة لي نظرًا لأنني لست من الأشخاص الذين يشربون القهوة بشكل منتظم.

ولم يسبق لستيف – الذي يشرب القهوة – ولا أنا أن تناولنا القهوة التركية. لقد اتفقنا على أن الأمر كان كثيفًا جدًا بحيث لا يروق لنا، ولكننا كنا سعداء بالحصول على هذه التجربة الثقافية.

بعد ذلك، استمتعت بتذوق الشاي السعودي اللذيذ والدافئ والمهدئ بالنعناع (3 دولارات)، والذي لا يحتاج إلى سكر. وقد استمتعنا جميعًا بالشاي المثلج الذي أعدته ابنتي إليز، والذي تم إعداده في المنزل باستخدام الشاي الأخضر ومزيج لذيذ جدًا من السكر وشراب الفانيليا وجوز الهند.

استمتع بالمقبلات والأطباق الرئيسية في مقهى الشرق الأوسط

كان من اللطيف الحصول على بعض السلام والهدوء حيث أمضينا ساعتين في تناول الطعام في مقهى ومطعم الشرق الأوسط. يقدم العمل الكثير من الوجبات الجاهزة، لكننا قررنا تناول العشاء، جالسين على طاولة مع مفرش طاولة من الفينيل ذو مربعات باللونين الأسود والأبيض.

ديكور هذا المطعم ليس شيئًا يستحق الكتابة عنه، مع المظهر الداكن الرتيب ليوم الخميس القديم. وقال مالك المطعم محمد إسماعيل، الذي افتتح المطعم عام 2021، إن العديد من الطلاب الجائعين يأتون الآن لتناول الطعام في وقت متأخر من الليل. ويخطط لإعادة تصميم المكان قريبًا مع شقيقه، والذي سيتضمن تحديث الأثاث.

لا يقدم مقهى ومطعم Mid-East المشروبات الكحولية، ولكن يجب على رواد المطعم أن يدركوا أنه يحتوي على صالة للشيشة بها أرائك في الجزء الخلفي من المطعم، والتي لا يمكننا شمها من طاولة الطعام عند المدخل.

نافذة الهالوين المنبثقة:ساعي البريد المخيف يظهر في وسط المدينة في Daily Pressed بمناسبة عيد الهالوين

لتناول العشاء، كنا سعداء بتجربة مجموعة متنوعة من أطباق الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط المقدمة في قائمة المطعم الواسعة. إسماعيل، مصري الأصل، يعمل مع رئيس الطهاة حشمت سعد، وهو مصري أيضًا.

لقد تلقينا خدمة منتبهة وسريعة من خادمنا مهند، وهو في الأصل من المملكة العربية السعودية. أولاً، طلبنا الفول المصري (الفول المدمس) وبابا غنوج/غنوج مع الكثير من خبز البيتا للتغميس. أضفنا أيضًا ورق عنب نباتي محشي.

كانت ورقات العنب الخمس (وتسمى أيضًا دولماس أو محشي ورقنب) صغيرة وتقدم مع شريحة ليمون. بابا غنوج – المصنوع من الباذنجان المحمص والليمون والثوم وطحينة السمسم وزيت الزيتون – كان له نكهة دخانية مذهلة لم نتوقعها.

وكانت المقبلات المميزة عبارة عن فول مدمس (6 دولارات)، مطحون ومخلوط بالثوم والكمون وعصير الليمون ومرشوش بزيت الزيتون. كان هريس الفاصوليا المريح يشبه حمص الحمص ولكن كان لونه أغمق قليلاً وكان يقدم ساخنًا.

طلبت إيما عشاء الدجاج الحلال مع الأرز (بسعر 12 دولارًا)، والذي تبين أنه الشيء الأكثر شعبية في قائمة مقهى الشرق الأوسط. وفي الواقع، قال إسماعيل إن هذا الطبق يمثل 67 بالمائة من مبيعاته.

كان الدجاج المشوي المتبل في هذا الطبق الحلال طريًا للغاية، ومغطى بصلصة الزبادي البيضاء اللذيذة ويرافقه الأرز العطري المتبل بالكمون. وهو مستوحى من عربات الحلال التي تعد من الأطعمة الشعبية في شوارع نيويورك، حيث عاش إسماعيل.

سألت إسماعيل لاحقًا كيف يجعل مطعمه الدجاج طريًا جدًا، وكان رده: “هذا سرّي”.

لقد استمتعنا جميعًا بالمبتدئين. حصلت على لفائف شاورما لحم البقر (10 دولارات)، تتكون من خبز البيتا المحشو باللحم البقري والخس والطماطم ومخللات البصل وصلصة الثوم، وهي لذيذة بما يكفي لأخذ نصفها إلى المنزل في المنزل. استمتعت إليز بطبق كبير من شاورما الدجاج (12 دولارًا) مع الأرز، مصحوبة بصلصة الزبادي الرائعة والدجاج الذي كان أكثر توابلًا من الدجاج الحلال.

اختار ستيف الروبيان بدلاً من الأرز (13 دولارًا)، مع الجمبري المقلي والمقلي قليلاً ويقدم مع نفس الأرز الرائع وصلصة الزبادي بالإضافة إلى صلصة الفلفل الحار الحارة.

اطلب السندويشات اليونانية من أمريكا

في هذا المطعم، يمكن للناس أيضًا الحصول على كل شيء بدءًا من الجيروسكوب إلى شريحة لحم بالجبن فيلي إلى البرجر مع البطاطس المقلية. تشمل القائمة الشاملة خيارات نباتية بالإضافة إلى البياض أو البلطي وسلة الجمبري وأجنحة الدجاج والسلطات بما في ذلك السلطة اليونانية والفتوش والتبولي والكسكس.

نحن نخطط للعودة لتناول الطعام في الخارج لأنني أريد تجربة طبق الدجاج الحلال الكامل. نوصي جميعًا بمقهى ومطعم Mid-East كوجبة سريعة لأصدقائنا وعائلتنا.

أنا أتطلع أيضًا إلى تجربة بعض المشروبات الغريبة، بما في ذلك مخفوق بذور التمر، والليمونانا الفلسطينية (مخفوق الليمون/النعناع)، ومخفوق اللبن الزبادي بالعسل واللبن، وكلها تكلف 5 دولارات.

لإكمال وجباتنا الشرق أوسطية الممتعة والغنية بالمعلومات، قمت أنا وإيما بتجربة طبق زرد (5 دولارات)، وهو عبارة عن بودنغ الأرز الفارسي بالزعفران. كانت الحلوى المجمدة، المصنوعة من ماء الورد والمغطاة بالزبيب الذهبي، حلوة جدًا بالنسبة لذوق إيما. لكنها كانت الحلوى المثالية بالنسبة لي.

يمكن الوصول إلى كاتب الفنون والطعام كيري كلاوسون على الرقم 3527-996-330 أو [email protected].