آمنة أم ضارة؟ إليك سبب تحوّل البطاطس إلى اللون الأخضر

[ad_1]

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– تدخل البطاطس في إعداد العديد من الأطباق المختلفة، ولكن ما لا يعلمه كثيرون أنها قد تُشكّل خطرًا على صحتك، عندما تتحول إلى اللون الأخضر.

ما السبب؟

عندما تتعرض البطاطس لأشعة الشمس، تبدأ بالتحول إلى اللون الأخضر بشكل طبيعي.

وأوضح الموقع الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أن اللون الأخضر يأتي من مادة الكلوروفيل، وهو مركب غير ضار، حيث يعطي النباتات عادة لونها الأخضر.

ومع ذلك، عندما تتحول درنات البطاطس إلى اللون الأخضر، يكون هناك عادة…